材料
★大根・・・1/3本くらい（銀杏切り）
★にんじん・・・1/2本（銀杏切り）
★ごぼう・・・1/2本（薄切りの輪切り）
★さつま揚げ・・・1/2枚（短冊切り）
★しいたけ・・・3枚くらい（薄切り）
★こんにゃく・・・1/2枚（お好みの大きさにちぎる）
しょうゆ、みりん・・・適量
水・・・適量
長ネギ・・・1/2本（小口切り）
※えのき、しめじ、豆腐、ちくわ、里芋などを入れても美味しいです。
①鍋に胡麻油をひき、★を炒める。
しんなりしてきたらしょうゆ、みりんを加えてさらに炒める。
②水を入れて沸騰してから20分煮込む。
ネギを入れてさらに5分煮込む。
③できあがり。
※小ネギや柚子の皮、七味唐辛子をかけるとおいしいです。
旦那の一言
染みる懐かしい味。
シンプルな味付けこそうまいとはこのことだ。
うどん入れても美味しい。
コメント