tentenのレシピ

材料★大根・・・300g（縦に2等分に切る　皮ありでOK）★砂糖・・・60g★塩・・・12g★酢・・・大さじ1 ①ジップロックに★を入れて全体を混ぜ、2日漬け込む。 ②できあがり。 ※しわしわになっていれば大丈夫で...

材料鶏もも肉・・・1枚（一口サイズに切る）焼肉のタレ・・・40gくらい（全体が浸かるくらい　適当で大丈夫です） ①肉を焼肉のタレに10分程度漬ける。 ②フライパンにサラダ油を引き、温まったらこんがり焼き色がつくまで肉を焼...

材料（30個分）焼売の皮・・・30枚★豚挽肉・・・300g★ニラ・・・1袋（細かく切る）★鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2★しょうゆ・・・小さじ1★酒・・・大さじ1★しょうが・・・小さじ1（すりおろし）★胡麻油・・・大さじ1★片栗粉・・...

材料厚揚げ・・・2枚（300g 4等分に切る）豚バラ薄切り肉・・・8枚（300gくらい　ロースでもOK）片栗粉・・・適量★水・・・50ml ★酒・・・50ml★しょうゆ・・・大さじ3★みりん・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ⒈５★ほんだし・...

材料豚バラブロック肉・・・400gくらい（２cm厚さの一口大サイズに切る）★長ネギの青い部分・・・1本分★生姜・・・スライス３枚くらい★炭酸水・・・400ml★しょうゆ・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ3★酒・・・大さじ3★オイスターソース...

材料豆苗・・・1パック（お好みの大きさに切る）豚ロース薄切り肉・・・200gくらい（一口大に切る）もやし・・・1袋しいたけ・・・1パック（薄切り）えのき・・・1/2パック（ざく切り）豆腐・・・1丁（一口大に切る）☆胡麻油・・・・大さじ5☆...

材料★豚バラ薄切り肉・・・150g（一口大に切る）★ごぼう・・・1/2本（ささがき）★まいたけ・・・1パック（100gくらい　食べら水大きさに割く）★にんじん・・・1/２本（銀杏切り）★玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）☆水・・・800ml☆...

材料★牛肉切り落とし・・・200g（ロースがおすすめ　ざく切り）★玉ねぎ・・・1個（薄切り）★にんじん・・・1/2本（薄めの半月切り）★えのき・・・1袋（200g ざく切り）☆ケチャップ＞中濃ソース＞ウスターソース（少々）＞酢（少々） ...

材料柚・・・お好きなだけ（皮と果汁にわける　内皮は捨てる）砂糖・・・柚の皮の8割 ①柚の皮はお好みの大きさに切る。 フライパンに柚の皮を入れ、浸るくらいの水を入れて火にかける。 沸騰したらザルに開ける。 これを3...

材料鶏もも肉、手羽元・・・500gくらい（冷凍のままでもOK）長ネギ・・・1本（ぶつ切り）にんにく・・・2片（薄切り）じゃがいも・・・2個（皮を剥く）★塩・・・小さじ1★酒・・・100ml★水・・・400ml☆しょうゆ・・・大さじ3☆砂糖...