つまみ

おかず

絶品!豚肉の柚子胡椒竜田揚げ

材料(2人分)豚バラ薄切り肉・・・150g(お好みの大きさに切る)★ポン酢・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★ほんだし・・・小さじ1/2★柚子胡椒チューブ・・・5cmくらい片栗粉・・・適量レモン汁・・・お好みで ①ボウルに★を入れて...
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絶品すぎる!野菜たっぷり!豚肉の甘酢和え

材料(2人分)★豚バラ薄切り肉・・・150g(一口大に切る 豚ロースや豚こま肉でもOK)★白だし・・・大さじ1★酒・・・大さじ1片栗粉・・・適量☆なす・・・2本くらい(1cmくらいの輪切り)☆ピーマン・・・3個(わたをとり、縦長に2等分)...
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うまい!肉巻きアスパラ

材料アスパラ・・・5本くらい(茎の部分はピーラーで剥く)豚ロースしゃぶしゃぶ用肉・・・150〜200gくらい★しょうゆ・・・大さじ2★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ1 ①アスパラに肉を巻き、軽く塩胡椒する...
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うまい!豆腐のチヂミ

材料(1枚分)★絹豆腐・・・1/2丁(150g)★卵・・・1個★片栗粉・・・大さじ2★しょうゆ・・・小さじ1★鶏ガラスプの素・・・小さじ1にんじん・・・お好み量(千切り)ニラ・・・お好み量(ざく切り) ①ボウルに★を入れて混ぜた後...
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絶品!ごぼうの肉巻き

材料牛肉薄切り・・200gくらい(しゃぶしゃぶ用でもOK ここでは●イシアのとろ牛薄切りを使用しています)ごぼう・・・1本(きんぴらのようにぶつ切りにした後に縦2〜4等分に切る 湯掻いておく。圧力5分。粗熱をとっておく)★しょうゆ・・・大...
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絶品!えのきバター

材料えのき・・・1袋(石づきを切り、食べやすい束状にわける)バター・・・大さじ1 (15g)しょうゆ・・・少々ブラックペッパー・・・適量 ①フライパンにバターを溶かし、えのきの焼き色がつくまで中火で焼いていく。 ※全体を混ぜ...
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うまい!簡単!プルコギポーク

材料★豚バラ肉・・・150g(ざく切り 豚ロース肉、豚コマ肉でもOK)★玉ねぎ・・・1/4個(薄切り)★にんじん・・・1/3本(千切り)もやし・・・1/2袋★しょうゆ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1★胡麻油・・・大さじ...
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うまい!簡単!手羽先の唐揚げ

材料手羽先・・・1パック★しょうゆ・・・★みりん・・・★酒・・・★鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2★しょうが・・・少々(すりおろし)★にんにく・・・少々(すりおろし)★粗挽き黒胡椒・・・適量(多めが美味しいです)片栗粉・・・適量 ...
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絶品!ストウブ鍋で鯖フレークふりかけ

材料塩サバ・・・2切れ(骨をとり、ぶつ切りに切る)★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ2★酒・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ⒈5★白いりごま・・・大さじ1(たっぷりがおすすめ。お好みで調節してください)※生鯖の場合はしょうゆを大さ...
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絶品!りんごソースの豚ロースソテー

材料(20cmのストウブ鍋を使用しています)豚ロース肉・・・2枚(300gくらい とんかつ用またはコストコの豚ロース焼肉用 ★を両面にまぶしておく)★塩・・・小さじ1/2★片栗粉・・・小さじ2(米粉でもOK)玉ねぎ・・・1/2個(粗みじん...
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