つまみ

材料鶏胸肉・・・1枚（一口大に切り、フォークで刺し、塩胡椒、酒をまぶす）薄力粉・・・適量卵・・・1個★しょうゆ・・・大さじ2★酢・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ2 ①肉の水分をさっととり、薄力粉をまぶし、卵をくぐらせ、揚げる。 ...

材料木綿豆腐・・・1丁（しっかりと重石を乗せて水切りする　絹ではできまぜん）片栗粉・・・大さじ1ほんだし・・・少々★にんじん・・・（千切り　耐熱容器に入れてラップして600W電子レンジで1分チンする。）★干し椎茸・・・1個（水で戻し、みじ...

材料大根・・・350g（1cm厚さの半月切り）ちくわ・・・4本（2等分に切る）水・・・200ml弱味噌・・・大さじ1オイスターソース・・・大さじ1砂糖・・・小さじ1酒・・・大さじ1しょうが・・・少々（すりおろし） ①材料全て鍋に入...

材料（2人分）鶏胸肉・・・1枚　300gくらい（フォークで全体を刺し、縦半分に切り、一口大の削ぎ切りにする）★しょうゆ・・・大さじ1★マヨネーズ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★砂糖・・・小さじ1★和風だしの素・・・小さじ1/2★にんにく...

材料（2人分）レンコン・・・200gくらい（5mm前後の半月切り）ピザ用チーズ・・・お好きなだけ ①フライパンにサラダ油またはオリーブオイルをひき、レンコンをさっと炒める。 ※炒め具合はお好みですが縁が少し透明になっているく...

材料茎わかめ・・・120gくらい★しいたけ・・・小3つくらい（薄切り）★厚揚げ・・・1/2枚（短冊切り）☆水・・・200ml☆しょうゆ・・・大さじ1☆酒・・・大さじ1☆みりん・・・大さじ1☆砂糖・・・大さじ1☆だしの素・・・小さじ1/2 ...

材料（2人分）カボチャ・・・適量（タネをとり、皮付きのまま薄くスライスする）★鶏ひき肉・・・100gくらい★ケチャップ・・・大さじ1★ウスターソース・・・小さじ2★カレー粉・・・小さじ2ピザ用チーズ・・・適量 ①カボチャはグラタン...

材料豚ヒレブロック肉・・・400gくらい（１cmくらいの輪切りに切り、塩胡椒する）塩胡椒・・・少々薄力粉・・・適量★卵・・・1個★薄力粉・・・50g★水・・・50ml★サラダ油・・・小さじ1パン粉・・・適量（生パン粉がおすすめ） ...

材料豚肉ブロック・・・350g★しょうゆ・・・大さじ4★酒・・・大さじ1★はちみつ・・・大さじ⒉5★りんご・・・1/2個（すりおろし）★しょうが・・・少々（すりおろし　なくてもOK）★にんにく・・・少々（すりおろし　なくてもOK） ...

材料★れんこん・・・200g前後（皮を剥き1cm弱の輪切りまたは半月切りまたはレンコンが大きい場合は銀杏切りにする）★しょうゆ・・・大さじ2弱★酒・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1強★辛子・・・大さじ1/2★水・・・250ml ①...