おかず

材料鶏もも肉・・・1枚（一口サイズに切る）焼肉のタレ・・・40gくらい（全体が浸かるくらい　適当で大丈夫です） ①肉を焼肉のタレに10分程度漬ける。 ②フライパンにサラダ油を引き、温まったらこんがり焼き色がつくまで肉を焼...

材料（30個分）焼売の皮・・・30枚★豚挽肉・・・300g★ニラ・・・1袋（細かく切る）★鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2★しょうゆ・・・小さじ1★酒・・・大さじ1★しょうが・・・小さじ1（すりおろし）★胡麻油・・・大さじ1★片栗粉・・...

材料厚揚げ・・・2枚（300g 4等分に切る）豚バラ薄切り肉・・・8枚（300gくらい　ロースでもOK）片栗粉・・・適量★水・・・50ml ★酒・・・50ml★しょうゆ・・・大さじ3★みりん・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ⒈５★ほんだし・...

材料豚バラブロック肉・・・400gくらい（２cm厚さの一口大サイズに切る）★長ネギの青い部分・・・1本分★生姜・・・スライス３枚くらい★炭酸水・・・400ml★しょうゆ・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ3★酒・・・大さじ3★オイスターソース...

材料鶏もも肉、手羽元・・・500gくらい（冷凍のままでもOK）長ネギ・・・1本（ぶつ切り）にんにく・・・2片（薄切り）じゃがいも・・・2個（皮を剥く）★塩・・・小さじ1★酒・・・100ml★水・・・400ml☆しょうゆ・・・大さじ3☆砂糖...

材料★合い挽き肉・・・200g★木綿豆腐・・・150g★卵・・・1個★塩胡椒・・・少々（塩麹大さじ1でもOK）★パン粉・・・大さじ3☆ケチャップ・・・大さじ3☆ウスターソース・・・大さじ3☆しょうゆ・・・小さじ1☆砂糖・・・小さじ1ピザ用...

材料白身魚・・・200gくらい（お好みの大きさに切る　コストコのパンがシウス1枚使用しています）★パン粉・・・10g★粉チーズ・・・15g★カレー粉・・・小さじ1/2マヨネーズ・・・適量 ①★は合わせておく。 ②魚の上に...

材料冬瓜・・・400g豚挽肉・・・150g★しょうゆ・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ2★オイスターソース・・・大さじ1/2★水・・・200ml ①沸騰したお湯に冬瓜を入れ、2分程度さっと煮てザルにあげる。 ②フライパンに...

材料冬瓜・・・1/4個（400gくらい　一口大に切る）豚挽肉・・・100g★味噌・・・大さじ3★醤油・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ★酒・・・大さじ★水・・・200ml ①鍋にお湯を沸騰させ、冬瓜を1分下茹でする。 ザルにあ...

材料牛肉の切り落とし・・・200gくらい（ロース肉がおすすめ）★しょうゆ・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ2粉山椒・・・少々 ①フライパンに少量の油をひき、肉を炒め、色が変わったら★を入れて煮詰める。 お好みで粉山椒をふる。 ...