おかず

材料（2人分）米・・・1合（水洗いし、水に15分以上浸けておき、ザルにあげる）鶏モモ肉・・・1枚（軽く水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取り、包丁やフォークでぶすぶす刺しておく）パクチー・・・少々（茎の部分をザクザク切る。葉はざく切り...

材料★れんこん・・・200g前後（皮を剥き1cm弱の輪切りまたは半月切りまたはレンコンが大きい場合は銀杏切りにする）★しょうゆ・・・大さじ2弱★酒・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1強★辛子・・・大さじ1/2★水・・・250ml ①...

材料★レタス・・・お好み量（一口大にちぎる）★めんつゆ・・・お好み量★酢・・・お好み量★胡麻油・・・お好み量★白いりごま・・・お好み量★海苔・・・お好み量（大きいものはちぎる） ①ボウルに★を入れて混ぜる。 できあがり。 ...

材料（2人分）豚バラ薄切り肉・・・150g（お好みの大きさに切る）★ポン酢・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★ほんだし・・・小さじ1/2★柚子胡椒チューブ・・・5cmくらい片栗粉・・・適量レモン汁・・・お好みで ①ボウルに★を入れて...

材料（2人分）★豚バラ薄切り肉・・・150g（一口大に切る　豚ロースや豚こま肉でもOK）★白だし・・・大さじ1★酒・・・大さじ1片栗粉・・・適量☆なす・・・2本くらい（1cmくらいの輪切り）☆ピーマン・・・3個（わたをとり、縦長に2等分）...

材料キャベツ・・・1/4個（一口大のざく切り）しょうゆ、マヨネーズ・・・適量鰹節・・・1パック　5g ①キャベツをお皿に入れ、ラップして電子レンジで温めを2回する。※または600W電子レンジで3分チンする。 ②キャベツに...

材料（1人分）絹豆腐・・・150g卵・・・1個★キャベツ・・50g（千切り）★小ネギ・・・1本（小口切り）★紅生姜・・・10g（みじん切り）だしの素・・・小さじ1/2鰹節、マヨネーズ、青のり、お好みソース・・・お好みで適量 ①ボウ...

材料（4人分くらい）鶏むねひき肉・・・400g★小松菜・・・1袋（みじん切り）★えのき・・・1/2袋（みじん切り）☆しょうゆ・・・大さじ3☆みりん・・・大さじ3☆砂糖・・・大さじ1☆オイスターソース・・・大さじ1☆しょうが・・・少々（すり...

材料アスパラ・・・5本くらい（茎の部分はピーラーで剥く）豚ロースしゃぶしゃぶ用肉・・・150〜200gくらい★しょうゆ・・・大さじ2★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ1 ①アスパラに肉を巻き、軽く塩胡椒する...

材料（1枚分）★絹豆腐・・・1/2丁（150g）★卵・・・1個★片栗粉・・・大さじ2★しょうゆ・・・小さじ1★鶏ガラスプの素・・・小さじ1にんじん・・・お好み量（千切り）ニラ・・・お好み量（ざく切り） ①ボウルに★を入れて混ぜた後...