おかず

材料鶏ひき肉・・・150g木綿豆腐・・・1/2丁（水切りしなくて大丈夫です）★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1 ①フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。 ②豆腐を加えて炒め、ポロポロにな...

材料（2人分）絹豆腐・・・1丁（縦半分に切り、1cm幅に切り、塩胡椒をまぶす。水切りはしなくて大丈夫です）片栗粉・・・適量鰹節・・・1袋（にんべんの⒋5gのものを使用しています）しょうゆ・・・適量小ネギ・・・適量 ①豆腐の水分を軽...

材料★牛肉切り落とし・・・200g（ざく切り　ロース肉が◎）玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）しょうが・・・1片（千切り）★しょうゆ・・・大さじ3弱★みりん・・・大さじ3弱★砂糖・・・大さじ2★酢・・・小さじ1★水・・・120ml ①...

材料（二人分）★豚挽肉・・・150g★ピーマン・・・4個（みじん切り）★玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）塩・・・2つまみ片栗粉・・・大さじ1/2☆しょうゆ・・・大さじ⒈5☆砂糖・・・大さじ1☆顆粒だし・・・小さじ1/2☆ごま油・・・小さ...

材料豚ロース薄切り肉・・・200g（3等分くらいに切る　コストコの豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を使用しています　豚バラ肉でも豚こま肉でも大丈夫です）★しょうゆ・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ1★レモン汁・・・大さじ2★にんにく・・・少々（すり...

材料★豚ロース薄切り肉・・・300gくらい（そのままでも2等分に切るのでもOK ここではコストコで買ったしゃぶしゃぶ用肉を使用しています）★酒・・・大さじ1★しょうが・・・少々（すりおろし）★マヨネーズ・・・大さじ1玉ねぎ・・・1/2個（...

材料（2人分）なす・・・2本（1口大4㎝くらいの乱切りにして水に晒しアク抜きする）ピーマン・・・4個（半分に切りタネとヘタをとる）★水・・・150ml★砂糖・・・大さじ2★しょうゆ・・・大さじ2★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1かつ...

材料★たけのこ・・・300gくらい（下茹でしたものまたは水煮　一口大に切る）★しいたけ・・・2〜３枚（薄切り）★油揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭き取り、短冊切り　なければささみでもOK）★水・・・400ml★しょうゆ・・・大さじ...

材料新玉ねぎ・・・2個★塩昆布・・・大さじ1（はさみまたは包丁でみじん切り）★マヨネーズ・・・大さじ3 ①玉ねぎの上下を切り落とし、8等分に切り込みを入れる。 ※この間に★を合わせておいてください。 塩昆布の出汁が溶け...

材料★手羽先・・・1パック（10本くらい）★にんにく・・・1片（つぶす　なくてもOK）★しょうゆ・・・大さじ2★酒・・・大さじ2弱★黒酢・・・大さじ2★みりん・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ⒈5弱 ①鍋に★全て入れ、沸騰したらキッ...