つまみ

材料（20cmのストウブ鍋を使用しています）豚ロース肉・・・2枚（300gくらい　とんかつ用またはコストコの豚ロース焼肉用　★を両面にまぶしておく）★塩・・・小さじ1/2★片栗粉・・・小さじ2（米粉でもOK）玉ねぎ・・・1/2個（粗みじん...

材料鶏胸肉・・・1枚（観音開きにする）ネギの青い部分・・・1本分★塩・・・小さじ1/2★胡麻油・・・大さじ1★酒・・・大さじ2たれ☆長ネギ・・・10cmくらい（みじん切り）☆しょうゆ・・・大さじ3☆黒酢・・・大さじ1（なければ酢でもOK）...

材料（直径20cmのストウブを使用しています）鶏もも肉・・・1枚（一口大に切る）にんじん・・・1本（一口大の乱切り）れんこん・・・250gくらい（一口大の乱切り）ごぼう・・・・1/2本（一口大の乱切り）絹さや・・・1パック（筋を取っておく...

材料豚ロース薄切り肉・・・100g（軽く塩胡椒する）玉ねぎ・・・1/4個（薄切り）★カットトマト缶・・・100g★ケチャップ・・・大さじ1★ウスターソース・・・大さじ1/2★砂糖・・・小さじ⒈5★コンソメ・・・小さじ1 ①ボウルま...

材料★イワシ・・・下処理済み360g 6尾くらい（水で洗って血を流し、3等分に切る）★しょうゆ・・・大さじ2★みりん・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ2★酒・・・100ml★しょうが・・・1片（千切り） ①フライパンに全て★を入れ沸...

材料（2人分）絹豆腐・・・1丁（縦半分に切り、1cm幅に切り、塩胡椒をまぶす。水切りはしなくて大丈夫です）片栗粉・・・適量鰹節・・・1袋（にんべんの⒋5gのものを使用しています）しょうゆ・・・適量小ネギ・・・適量 ①豆腐の水分を軽...

材料（二人分）★豚挽肉・・・150g★ピーマン・・・4個（みじん切り）★玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）塩・・・2つまみ片栗粉・・・大さじ1/2☆しょうゆ・・・大さじ⒈5☆砂糖・・・大さじ1☆顆粒だし・・・小さじ1/2☆ごま油・・・小さ...

材料豚ロース薄切り肉・・・200g（3等分くらいに切る　コストコの豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を使用しています　豚バラ肉でも豚こま肉でも大丈夫です）★しょうゆ・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ1★レモン汁・・・大さじ2★にんにく・・・少々（すり...

材料（2人分）なす・・・2本（1口大4㎝くらいの乱切りにして水に晒しアク抜きする）ピーマン・・・4個（半分に切りタネとヘタをとる）★水・・・150ml★砂糖・・・大さじ2★しょうゆ・・・大さじ2★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1かつ...

材料★たけのこ・・・300gくらい（下茹でしたものまたは水煮　一口大に切る）★しいたけ・・・2〜３枚（薄切り）★油揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭き取り、短冊切り　なければささみでもOK）★水・・・400ml★しょうゆ・・・大さじ...