主食

材料（2人分）米・・・1合（水洗いし、水に15分以上浸けておき、ザルにあげる）鶏モモ肉・・・1枚（軽く水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取り、包丁やフォークでぶすぶす刺しておく）パクチー・・・少々（茎の部分をザクザク切る。葉はざく切り...

材料（4人分くらい）鶏むねひき肉・・・400g★小松菜・・・1袋（みじん切り）★えのき・・・1/2袋（みじん切り）☆しょうゆ・・・大さじ3☆みりん・・・大さじ3☆砂糖・・・大さじ1☆オイスターソース・・・大さじ1☆しょうが・・・少々（すり...

材料（ピザ小4枚分）★リスドゥル・・・250g（ない場合は強力粉200g＋薄力粉50gで代用可能）★砂糖・・・20g★塩・・・3g★オリーブオイル・・・20g★水・・・145〜150g★ドライイースト・・・3g ①ボウルに★全て入...

材料（5人分くらい）米・・・2合鮭の切り身・・・3切れまいたけ・・・1パック（石づきをとり、ほぐしておく）★しょうが・・・少々（千切り）★しょうゆ・・・大さじ2★みりん・・・大さじ2★だしの素・・・小さじ1大葉・・・お好みで（千切りまたは...

材料★オートミール・・・15g★牛乳または豆乳・・・100mlバナナ・・・1/2本（完熟が◎）きなこ・・・適量 ①フライパンまたは鍋に★を入れ、ふつふつしてきたらバナナを入れて潰す。 バナナが柔らかくなるまで煮込む。 ...

材料鶏ひき肉・・・150g木綿豆腐・・・1/2丁（水切りしなくて大丈夫です）★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1 ①フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。 ②豆腐を加えて炒め、ポロポロにな...

材料★牛肉切り落とし・・・200g（ざく切り　ロース肉が◎）玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）しょうが・・・1片（千切り）★しょうゆ・・・大さじ3弱★みりん・・・大さじ3弱★砂糖・・・大さじ2★酢・・・小さじ1★水・・・120ml ①...

材料米・・・2合（研いで水に1時間浸透させておく）たけのこ・・・200g（下茹でしてあるものまたは水煮　一口大に切る）油揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭き取り、お好みで大きさに切る）★水・・・200ml★酒・・・大さじ1★だしの素...

材料（4人分くらい）米・・・2合（洗って炊飯釜に入れておく）★牛肉切り落とし・・・160gくらい（ざく切り　焼肉のタレを揉み込む）★焼肉のタレ・・・大さじ⒊5豆もやし・・・100gニラ・・・4本（ざく切り）にんじん・・・50g（千切り）キ...

材料（1枚分）木綿豆腐・・・200g（キッチンペーパーに包み、600W電子レンジで２分チンし、水切りする　おもりをして20分くらい放置するのでも水切りできます。　粗熱を取る）豚バラ肉・・・100gくらい（ざく切り）★キャベツ・・・80g（...