うまい!簡単!豆腐ステーキ

おかず

材料(3〜4人分)

豆腐・・・1丁(400g)※木綿でも絹でも大丈夫です。木綿のほうが崩れにくくできます。

片栗粉・・・適量

★しょうゆ・・・大さじ2

★砂糖・・・大さじ2

★みりん・・・大さじ2

★酒・・・大さじ2

★マヨネーズ・・・大さじ1/2

★豆板醤・・・小さじ1※辛めが好きな方は多めに入れてください。

①豆腐は水切りし、好みの大きさに切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに少し多めの油をひき、こんがり色づくまで焼く。

※写真の豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重石を乗せて20分以上水切りし、12等分に切っています。

② ボウルに★を混ぜておき、①に入れ、とろみがつくまで煮る。

※焦げやすいので入れるときは弱火にするといいです。

③できあがり。

※3〜4人分の分量ですが1人でもモリモリ食べられてしまいます。

旦那の一言
旦那の一言

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