うまい!簡単!野菜炒め

おかず

材料(2〜3人分)
豚バラ肉・・・80gくらい(ざく切り)
ごま油・・・小さじ2
にんじん・・・100g(薄めの短冊切り)
キャベツ・・・200g (ざく切り)
ピーマン・・・100g 2〜3個(一口大に切る)
★創味シャンタンの素・・・小さじ2
★オイスターソース・・・小さじ2
★みりん・・・大さじ1
★しょうゆ・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1/2
★塩・・・2つまみ
※野菜のトータル量を400gくらいになるようにしてください。にんじんとピーマンはなくても美味しく作れます。

①フライパンに胡麻油をひき、豚肉、にんじんの順に入れ弱火で3分蒸し焼きにする。

②豚肉に焼き色がつき、にんじんもある程度柔らかくなったら全体を混ぜ、キャベツ、ピーマン、もやしを入れ、さらに2分蒸し焼きにする。

③全体を混ぜ、フライパンの中心に★を入れて炒める。

※★はあらかじめ混ぜておくと楽です。

④できあがり。

※味の濃さは炒め具合、塩で調節してください。

旦那の一言
旦那の一言

これは中華屋さんで出てくる野菜炒めと同じ味。
塩で味がだいぶ変わる。
野菜のうまみがしっかり出ていてばくばくいける。美味しい。

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