材料
カボチャ・・・1/4個（7mm程度の薄切り一口サイズに切る）
★しょうゆ・・・大さじ1/2
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ3
★水・・・大さじ2
①フライパンに少し多めの油を引き、カボチャを揚げ焼きにする。キッチンペーパーやバットにあけ、油を切っておく。※竹串で刺してスッと火が通れば大丈夫です。フライパンに1cmくらいの油の量でだいたい3分を目安に揚げ焼きにしています。
②フライパンに★を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
③ ①のカボチャを入れて絡める。
④できあがり。
旦那の一言
さつまいもがカボチャになった感じ。めちゃくちゃ合うし冷めても美味しい。子供から大人まで誰もが美味しいと思う味付け。仕上げに胡麻振ったらおしゃれだね。
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