材料（5本分 だいたい4人分くらい）
油揚げ・・・5枚
豚バラ薄切り肉（長めのもの）・・・10枚（2等分に切っておく）
えのき・・・2/3パックくらい（量はお好みで調節してください）
塩胡椒・・・少々
★醤油・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ3
★酒・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ⒈5
★オイスターソース・・・大さじ1
①油揚げは端を切り、開いておく。
※気になる方は油揚げを湯煎にかけたりキッチンケーパーで抑え拭きしたりして油抜きしてください。
我が家はいつもしていません。
②油揚げの外側を上にして肉、えのき、塩胡椒をふり、巻いていく。
巻き終わりは楊枝で縫うようにして止める。
③フライパンにサラダ油をひき、②を焼く。
酒大さじ2（分量外）を入れ、蓋をして2分弱火で蒸し焼きにし、裏返して3分弱火で蒸し焼きにする。
④蓋を開け、焼き色がつくまで中火で焼き、皿に取り出す。
⑤★をフライパンに入れ、アルコールを飛ばす。
※とろみがつくまでにつめなくてOKです。
⑥ ④を4等分の輪切りにし、⑤のタレをかけてできあがり。
旦那の一言
これはめちゃくちゃうまい。
外側はカリッッ、中はじゅわーーー。
甘だれが最高に合う。思わず妻に料理の腕をあげたと褒めた一品。
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