材料（4人分）
豚挽肉・・・150g
塩胡椒・・・少々
★玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）
★にんじん・・・1/2本（みじん切り）
★じゃがいも・・・1個（みじん切り）
★ピーマン・・・2個（みじん切り）
カレー粉・・・大さじ1強
オイスターソース・・・大さじ1強
①フライパンに少量のサラダ油をひき、肉を炒め、塩胡椒する。
肉の色が変わってきたら★を入れ、さらに炒める。
※火が通るまでよーーく炒めてください。蓋をして5分程度弱火で蒸し焼きにするのでもOKです。
②カレー粉、オイスターソースの順に入れ、その都度混ぜる。
③できあがり。
※目玉焼き乗せてもおいしいです。
旦那の一言
いままでのドライカレーはトマトベースだったけど、これもなかなかうまい。
水分が少ないからパラパラしていて食べやすい。
2歳のまるちゃんももりもり食べる。
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