材料
★きゅうり・・・3本（1cm弱の輪切りに切る）
★塩・・・小さじ1/2
☆醤油・・・大さじ4
☆酒・・・大さじ3
☆酢・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ3
☆生姜・・・10g（千切り）
☆鷹の爪・・・1本（輪切り お好みで量を調節してください）
☆味の素・・・5ふりくらい
①★をボウルに入れ、塩揉みする。15分以上は放置。
※出た水分はぎゅーっとしぼってください。
②☆は別のボウルに合わせておく。
③ ①を②の中に入れ、600w電子レンジで５分チンし、粗熱をとってできあがり。
※30分くらい経つと粗熱が取れるときゅうりがしわしわになって味がしみます。
旦那の一言
ぽりぽりいくらでもいけちゃう。
分量見ると甘めかなと思うけど甘味、ピリッと辛味がベストマッチ。
つまみとご飯のお供に最高。常に冷蔵庫に常備しておいてほしい。
買うと高いけど庭でできたきゅうりでこんなに完成した美味しいものができちゃうなんて感動。
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