材料
木綿豆腐・・・1丁（しっかりと重石を乗せて水切りする 絹ではできまぜん）
片栗粉・・・大さじ1
ほんだし・・・少々
★にんじん・・・（千切り 耐熱容器に入れてラップして600W電子レンジで1分チンする。）
★干し椎茸・・・1個（水で戻し、みじん切り）
★しょうゆ・・・大さじ⒈5
★砂糖・・・大さじ1
★水・・・大さじ1
枝豆・・・10房くらい（冷凍のものを使用しています。身を取り出しておく）
①フライパンに★を入れて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
②ボウルに①と全ての材料を入れて混ぜる。
③フライパンに油を引き、両面がこんがり狐色になるまで揚げ焼きする。
④できあがり。
※味が足りない場合はケチャップをつけて食べてください。
旦那の一言
これは今まで食べてきたガンモの中で一番うまい。
最高。お弁当にもつまみおにも。
出来立ては最高だけの冷めてもふわふわでうまい。
コメント