材料
茎わかめ・・・120gくらい
★しいたけ・・・小3つくらい（薄切り）
★厚揚げ・・・1/2枚（短冊切り）
☆水・・・200ml
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1
☆だしの素・・・小さじ1/2
①茎わかめをさっと洗い、ボウルにたっぷりの水を入れて一晩つけておく。
② ①の水は捨ててさっと茎わかめを洗う。
鍋にたっぷりの水を入れ、茎わかめを入れて沸騰させる。
ザルにあけ、食べやすい大きさに切る。
※ふつふつしてきたらOKです。
※4〜5cmに切りました。
③フライパンに胡麻油をひき、茎わかめと★を入れてさっと炒める。（IH５）
④☆を入れて汁気がほとんどなくなるまで煮る。（IH5）
⑤できあがり。
※お好みで七味唐辛子をかけると美味しいです。また、炒める時に輪切りの唐辛子を入れてもピリ辛で美味しくなります。
旦那の一言
おばあちゃんが作ってくれた煮物みたいで懐かしい。
お惣菜の売り物に出てたら絶対に買う。
シンプルな味付けでさつま揚げとしいたけ、わかめから旨味が出てて本当に美味しい。
お弁当にも◎。
コメント