2023-02

材料（4〜6人分）☆玉ねぎ・・・1個（250gくらい　1cm角に切る）☆にんじん・・・1本（150gくらい　1cm角または銀杏切り）☆ベーコン・・・50gくらい（薄切りのものでもブロックタイプのものでもOＫ　1cm角に切る）&#x2733...

材料（2人分）鶏もも肉・・・1枚（300gくらい　4等分くらいに切る）★しょうゆ・・・小さじ2★みりん・・・小さじ2★酒・・・小さじ2★にんにく・・・少々（すりおろし）★塩・・・3つまみ片栗粉タレ☆しょうゆ・・・大さじ⒈5☆砂糖・・・大さ...

材料（2人分）刺身用マグロ・・・200gくらい（一口大に切る）ご飯・・・1合くらい★しょうゆ・・・大さじ3★みりん・・・大さじ2★鰹節・・・1/2パック（2gくらい）トッピング用海苔、温泉卵、わさび、納豆、大葉の千切り・・・お好みで※温泉...

材料（2人分）温かいご飯・・・1合分強にんじん・・・1/2本（千切り）ほうれん草・・・1/2袋（ざく切りにする　小松菜でもOK）豆もやし・・・1/2袋（100g　洗っておく）塩・・・適量ごま油・・・適量牛肉切り落とし・・・150g〜200...

材料大根・・・1本（2等分し、縦半分に切る　皮付きのままでOK）★塩・・・30g★水・・・100ml☆砂糖・・・70g☆みりん・・・大さじ2☆酢・・・大さじ2 ①ジップロックに★を入れて混ぜ、大根を入れて空気を抜いて3日間冷蔵庫に...

材料カブ・・・大3個（薄切り）長ネギ・・・1/2本（薄切り）セロリ・・・1/2本（薄切り）バター・・・10gくらいフォンドボー・・・250ml（500mlのお湯にフォンドボーペーストを入れて溶き、半量を使用します）★生クリーム・・・50m...

材料（2人分くらい）なす・・・2本（隠し包丁を入れておく　縦半分に切り、半月切り　少し水にさらし、灰汁をとっておく）ピーマン・・・3個（縦半分に切り、半月切り）豚挽肉・・・100gだしの素・・・小sじゃい1/2★味噌・・・大さじ1★みりん...

材料にんじん・・・1本（千切り）明太子・・・1腹（皮を剥いでおく）酒・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ1/2 ①フライパンにサラダ油をひき、にんじんを炒める。 ※ごま油でも風味が変わり、美味しいです。 ②しんなりし...

材料（55個前後）★薄力粉・・・190g★片栗粉・・・10g★卵・・・１個★水・・・700ml★だしの素・・・大さじ1★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1☆キャベツ・・・1/4個くらい☆干しエビ、天かす、紅しょうが・・・好きなだ...

材料じゃがいも・・・3個（一口大に切り、ボウルに入れてラップして600w電子レンジで5分チンする）ウインナー・・・1パック（5本くらい　輪切りにする）★バター・・・15g★コンソメ顆粒・・・小さじ1/2☆マヨネーズ・・・大さじ1☆粒マスタ...