材料
にんじん・・・1本（千切り）
明太子・・・1腹（皮を剥いでおく）
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
①フライパンにサラダ油をひき、にんじんを炒める。
※ごま油でも風味が変わり、美味しいです。
②しんなりしてきたら酒を入れて蒸し焼きにする。
※焦げそうになったら水を入れて煮込んでください。
③しょうゆ、明太子の順に入れてその都度混ぜて明太子の色が変わるまで炒める。
④できあがり。
旦那の一言
これはにんじん嫌いでもバクバク食べられる一品。
ポイントはにんじんにしっかり火を通すこと。
俺が嫌いな砂糖で味をつけたグラッセの甘味ではなく、自然の甘みが出る。
小さい子供から大人まで食べられる。
お好みで辛子明太子にするとピリッとうまくなる。
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