材料（4人分）
鳥もも肉・・・1枚（一口大に切る）
干し椎茸・・・3枚
にんじん、たけのこ、ごぼう・・・全て合わせて250g
こんにゃく・・・120gくらい
★水・・・200ml
★だしの素・・・小さじ2
★しょうゆ・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ4
★酒・・・大さじ4
※野菜、こんにゃくはすべて好みの大きさに切ってください。レンコンなどでも美味しくできます。ごぼうは切ったらアク抜きしてください。
①フライパンに油をひき、全ての具材を炒める。油が全体に絡まる程度で大丈夫です。
② ①に★を入れて沸騰したら蓋をして弱火で1時間汁がほとんどなくなるまで煮る。
③できあがり。
※余ったら我が家は筑前100gをみじん切りにし、鶏ひき肉200gを混ぜて好みの大きさに成形してフライパンで焼き、しょうゆ、砂糖、みりん、酒全て大さじ2ずつ入れて煮詰めてつくねにして食べています。とても美味しくリメイクできます。
旦那の一言
出来立てなのに味がしみっしみ。
一つ一つに野菜、肉の旨味を感じられる。
やっぱりこれくらいの甘味のあるおかずが好き。
おもてなし料理にも最高。
もちろんお酒もぐいぐい進みます。
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