材料
鶏胸肉・・・1枚（観音開きにする）
ネギの青い部分・・・1本分
★塩・・・小さじ1/2
★胡麻油・・・大さじ1
★酒・・・大さじ2
たれ
☆長ネギ・・・10cmくらい（みじん切り）
☆しょうゆ・・・大さじ3
☆黒酢・・・大さじ1（なければ酢でもOK）
☆砂糖・・・小さじ2
☆しょうが・・・少々（すりおろし）
☆鶏肉の蒸し汁・・・大さじ1
①肉に塩、胡麻油を揉み込み、ネギを巻いて酒をかける。
ラップして600W電子レンジで３分チンし、上下返してさらに1分チンする。
※ピンクの部分が見えなければ大丈夫です。このまま置いて予熱で火が通ります。
②☆は合わせておく。
※余った鶏汁は他のスープなどの料理に使ってください。
③粗熱がとれたら肉を薄く切り、☆を上からかける。
できあがり。
※お好みでラー油や小ネギをかけてください。
旦那の一言
胸肉と思えないほどのしっとり柔らか。
電子レンジで作ったと聞いてさらに驚き。
ほったらかしでできちゃうなんて最高。リピ決まってる。
タレも最高に合う。
直実も変わらぬ美味しさ。
パクパク止まらない一品。
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