材料
木綿豆腐・・・１丁（300g）
★にんじん・・・1/2本（千切り）
★しいたけ・・・2個（薄切り）
★長ネギ・・・1/2本（ぶつ切り）
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ3
☆砂糖・・・大さじ1
天かす・・・40g
みつば・・・1/2袋（1cmに切る）
①フライパンにごま油をひき、★を入れてしんなりするまで炒める。
②豆腐を手でちぎって入れてさっと炒め、☆を入れて汁気が少なくなるまで煮詰める。
③天かす、みつばを入れて全体を混ぜて火を止める。
④できあがり。
※お好みで七味唐辛子をかけて食べてください。
旦那の一言
いり豆腐ってあんまり美味しくないいめーじだけどこれはめちゃくちゃうまいし一気に全部食べられちゃう。
副菜というよりはおかず。満足感高い。
みつばがいいアクセントになってる。
うどんに混ぜて焼きうどんにしても◎。
お弁当に入れても汁が出ないから◎。
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