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材料きゅうり・・・3本（ピーラーで皮をすべて剥き1cm幅の斜め切りにする★梅干し・・・3個（30gくらい　タネを取り、叩いておく）★鰹節・・・1袋（5gくらい）★しょうゆ・・・小さじ1★みりん・・・小さじ1/2★米油またはひまわり油または...

材料ピーマン・・・好きなだけ（縦長の細切り）塩昆布・・・適量しょうゆ・・・少々白いりごま・・・適量 ①フライパンに胡麻油をひき、ピーマンを炒める。 ②塩昆布を加え、全体を炒めて馴染んだら醤油を少々入れて味を整える。 ...

材料プレーンヨーグルト・・・400g★ゼラチン・・・15g★水・・・大さじ6生クリーム・・・200ml（8分立てに泡立てる）☆牛乳・・・270ml☆砂糖・・・10０gフルールの缶詰、果物、ジャム・・・お好みで ①★は合わせておく。...

材料牛肉切り落とし・・・100g緑豆春雨・・・40g（よく15gで一塊のものが売ってますが45gでも少し多いけど大丈夫です）にんじん・・・（千切り）ピーマン・・・2個（千切り）もやし・・・1袋（200g）★しょうゆ・・・大さじ⒈5★砂糖・...

材料（1〜2人分）鶏もも肉・・・1枚（二等分に切る　塩胡椒する）柚子胡椒・・・小さじ1くらい★らっきょう・・・2個（みじん切り）★長ネギ・・・5cmくらい（みじん切り）★茗荷・・・1個（みじん切り）★ポン酢・・・大さじ2大根おろし・・・適...

材料（6人分くらい）★トマト・・・1個（1cmの角切り）★赤・黄パプリカ・・・それぞれ1個（1cmの角切り）★ぎゅうり・・・1本（1cmの角切り）★アーリーレッド・・・1個（1cmの角切り）★コーン缶・・・1箱（汁気を切っておく）★レッド...

材料キャベツ・・・300g（一口大に切る）豚バラ薄切り肉・・・200gくらい（ロース肉でもOK）にんにく・・・2片（薄切り）ニラ・・・1/2束（ざく切り なくてもOK）★水・・・600ml★鶏ガラスープの素・・・大さじ1★しょうゆ・・・大...

材料★ふき・・・300gくらい（沸騰したお湯に入れ、5分くらい柔らかくなるまで煮る。皮を剥き、1晩水にさらしておく）★にんじん・・・1/2本（千切り）★しいたけ・・・3枚（薄切り）★厚揚げ・・・1枚（キッチンペーパーで油を拭きとり、短冊切...

材料豚挽肉・・・300g★玉ねぎ・・・大1個（みじん切り）★にんじん・・・大1本（みじん切り）★セロリ・・・1本（葉の部分も全部）（みじん切り）★にんにく・・・適量（みじん切り）★しょうが・・・適量（みじん切り）蒸し大豆・・・100gくら...

材料★大根・・・1/3本くらい（銀杏切り）★にんじん・・・1/2本（銀杏切り）★ごぼう・・・1/2本（薄切りの輪切り）★さつま揚げ・・・1/2枚（短冊切り）★しいたけ・・・3枚くらい（薄切り）★こんにゃく・・・1/2枚（お好みの大きさにち...