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材料（3〜4人分） きゅうり・・・2本（薄切り）※スライサーでもいいですが包丁で薄切りした方が歯ごたえ良く食べれます。 ミョウガ・・・1個（みじん切り） しらす・・・30g程度 ★酢・・・大さじ2 ...

ミニトマト・・・お好きなだけ※小さめのトマトのほうが塩が馴染みやすくおすすめです。 塩・・・ミニトマトの2% ①ミニトマトのヘタをとりさっとお湯に通して皮を剥く。 ②タッパーに①を、入れ、皮を剥いたトマトの2%...

材料（3〜4人分） 豆腐・・・1丁（400g）※木綿でも絹でも大丈夫です。木綿のほうが崩れにくくできます。 片栗粉・・・適量 ★しょうゆ・・・大さじ2 ★砂糖・・・大さじ2 ★みりん・・・大さじ2 ★...

材料 みかんの缶詰・・・2缶 砂糖・・・150g みかんジュース・・・150ml レモン汁またはポッカレモン・・・大さじ1 ①みかんの缶詰に入っているシロップを捨て、みかんをサッと水で洗う。 ...

材料（2人分） 新玉ねぎ・・・1個（スライサーでスライスたまは薄切り） ツナ缶・・・1缶 マヨネーズ・・・大さじ1.5 しょうゆ・・・大さじ1/2 ①新たまねぎをスライスし、水に15分くらいさらしたあと...

材料（2〜3人分） ★片栗粉・・・50g ★砂糖・・・50g ★水・・・200ml ☆黒砂糖・・・大さじ1 ☆ざらめ・・・大さじ1/2 ☆水・・・大さじ2 きな粉・・・お好みで ※☆は材料...

材料 卵・・・3個（卵黄と卵白にそれぞれボウルにわけておく） 砂糖・・・45g 水または牛乳・・・35g サラダ油・・・35g 小麦粉・・・60g（ふるっておく） ティーパック・・・1パック（紅茶味に...

材料（2〜3人分） フキ・・・8本前後 ★水・・・200ml ★だしの素・・・小さじ1 ★しょうゆ・・・大さじ1 ★砂糖・・・大さじ1 ★みりん・・・大さじ1 ①フキを洗い、葉の部分をとり、...

材料（4人分） 鳥もも肉・・・1枚（一口大に切る） 干し椎茸・・・3枚 にんじん、たけのこ、ごぼう・・・全て合わせて250g こんにゃく・・・120gくらい ★水・・・200ml ★だしの素・・・小さ...

材料（2人分） 大根・・・250g（千切り） ★しょうゆ・・・大さじ1.5 ★砂糖・・・大さじ1.5 ①フライパンにゴマ油をひき、大根をサッと炒める。 ※少し透明になるくらいが目安です。ピリ辛に...