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材料しいたけ・・・8個くらい（軸を取り、軸はみじん切りにする）☆豚挽肉・・・120g☆卵・・・1/2個☆パン粉・・・大さじ2☆片栗粉・・・大さじ1☆マヨネーズ・・・大さじ1☆鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2☆しょうがすりおろし・・・小さ...

材料大根・・・好きなだけ（皮を剥いて1〜⒈5cm以上の半月切り）えのき・・・好きなだけ（5cmくらいのざく切り）長ネギ・・・好きなだけ（小口切り）豚バラ薄切り肉または豚こま肉・・・好きなだけ（一口大に切る）しょうゆ・・・適量酒・・・適量砂...

材料豚肩ロースブロック・・・70０gくらい★しょうゆ・・・100g★砂糖・・・80g★酢・・・5g★みりん・・・20g★味噌・・・20g★にんにく・・・少々（すりおろし）★しょうが・・・少々（すりおろし） ①★は合わせてよく混ぜて...

材料（3人分くらい）白菜・・・250g（細切り）鰹節・・・4g★めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1★マヨネーズ・・・大さじ2★すりごま・・・大さじ2★砂糖・・・1つまみラー油、柚子胡椒・・・味変で適量（お好みでなくてもOK） ①ボ...

材料（3人分くらい）鶏ひき肉・・・300g★カブ・・・大３個（皮を剥き、8等分のくし切り　小さいカブなら5個で4等分のくし切り　カブの葉があればざく切りにし、少量とっておいてください）★水・・・300ml★ほんだし・・・小さじ1弱★しょう...

材料長芋または山芋・・・200gくらい（皮を剥き、8mmくらいの半月切り）★水・・・500mlくらい（だいたいでOK）★酢・・・大さじ1★塩・・・小さじ1/2☆しょうゆ・・・大さじ3☆酢・・・大さじ2☆砂糖・・・小さじ2☆練り辛子・・・小...

材料（10個分くらい）★里芋・・・10個くらい（蒸してマッシャーで潰す）★片栗粉・・・大さじ1★塩・・・小さじ1/4のり・・・お好みで☆めんつゆ・・・大さじ2☆砂糖・・・小さじ⒈5☆水・・・大さじ1 ①★を混ぜ合わせ、一口第大にま...

材料（6個分）冷凍パイシート・・・2枚（解凍する　解凍しすぎてしまうとぐちゃぐちゃになってしまうので時間を置きすぎないように注意）卵黄・・・2個★生クリーム・・・100ml（脂肪分が35%以上のもの）★牛乳・・・100ml砂糖・・・30g...

材料豚バラ肉・・・長めのもの８枚（長さを半分に切る）大葉・・・8枚スライスチーズ・・・4枚（半分に切る）塩胡椒・・・少々★卵・・・1個★薄力粉・・・大さじ3★水・・・大さじ１パン粉・・・適量ソース☆中濃ソース・・・大さじ3☆ケチャップ・・...

材料（18cmのフライパン1枚分）じゃがいも・・・3個くらい（300gくらい　火を通し、皮を剥き、一口大に切る）★玉ねぎ・・・1/4個（みじん切り）★にんにく・・・1/2個（みじん切り）塩・・・小さじ2/3☆卵・・・4個☆粉チーズ・・・大...