おかず

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うまい!おせち料理に!八幡巻き

材料 ※4人分 牛肉・・・200g(肩ロースやすき焼き用がおすすめです。) ゴボウ・・・大1/2本(1cm角の細切りにし、アク抜きしておく) にんじん・・・大1/2本(1cm角の細切り) ★水・・・...
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絶品!簡単!大根の煮物

材料 ※4人分 大根・・・1本 ★昆布・・・10cm ★だしの素・・・小さじ2 ★砂糖・・・大さじ1(色を出すためここでは黒糖を使いました) ★みりん・・・大さじ2 ★酒・・・大さじ1 ...
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絶品!マクドナルド風ナゲット

材料 ※10個分 鶏ひき肉・・・200g(モモでもムネでもOK) 玉ねぎすりおろし・・・大さじ1 パン粉・・・大さじ4 卵・・・1個 パルメザンチーズ・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さ...
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簡単!うまい!カボチャの煮物

材料 ※2〜3人分 カボチャ・・・正味300gくらい 水・・・200ml(カボチャがひたひたにつかるくらいの量が目安です。) しょうゆ・・・大さじ1.5 砂糖・・・大さじ1.5 ①...
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厚揚げ豆腐のピリ辛あんかけ

材料 ※2〜3人分 厚揚げ豆腐・・・1袋(一口大に切る、油抜き不要) ★長ネギ・・・10cm(みじん切り) ★しょうがみじん切り・・・小さじ1 ★豆板醤・・・小さじ1 ☆水・・・100ml ...
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うまい!春雨サラダ

材料 ※4人分 春雨・・・40g(表示通りに茹で、ザク切り) きゅうり・・・1本(千切り) ハム・・・4枚(短冊切り) 卵・・・1個(フライパンに油を熱し錦糸卵を作り、千切りにする) ★しょう...
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絶品!豚肉のしそ巻きフライ

材料 ※4人分 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用バラ肉またはロースなど)・・・200g 大葉・・・10枚 塩コショウ・・・少々 お好みでとろけるチーズ 小麦粉、溶き卵、パン粉・・・適量 ①...
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簡単!うまい!野菜炒め

材料 ※2人分 入れたい野菜(キャベツ、人参、もやし、ニラ、玉ねぎなどなんでもOK)・・・すべて合わせて250g程度 入れたい肉(ウインナー、ベーコン、サラミ、豚肉などなんでもOK)・・・80gくらい コ...
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絶品!黒豆

材料 黒豆・・・200g ★砂糖・・・200g ★しょうゆ・・・大さじ1 ★塩・・・小さじ1 ★重曹・・・小さじ1/3(なければ入れなくて大丈夫です) ★水・・・800ml ①★は鍋...
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うまい!ホクホク!ふろふき大根

材料 ※3人分 大根・・・1/2本(3〜4cmの輪切りに切り、面取りする) ★水・・・800ml ★だしの素・・・小さじ1 ★しょうゆ・・・小さじ1 ★ゆず・・・1/4個分(皮は千切り、汁も入...
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