つまみ

材料木綿豆腐・・・１丁（300g）★にんじん・・・1/2本（千切り）★しいたけ・・・2個（薄切り）★長ネギ・・・1/2本（ぶつ切り）☆しょうゆ・・・大さじ2☆酒・・・大さじ3☆砂糖・・・大さじ1天かす・・・40gみつば・・・1/2袋（1c...

材料鶏もも肉・・・1枚（大きいものは二等分する　塩胡椒する）柚子胡椒・・・小さじ1★らっきょう・・・2個（みじん切り　甘酢のものを使用しています）★茗荷・・・1個（みじん切り）★長ネギ・・・4cm（みじん切り）★ポン酢・・・大さじ2大葉・...

材料★豚挽肉・・・200g★玉ねぎ・・・1/4個（60gくらい　みじん切りして600W電子レンジで2分チンする）★しょうゆ・・・小さじ1★みりん・・・小さじ１★酒・・・小さじ１★片栗粉・・・小さじ１★胡麻油・・・小さじ1/2☆焼肉のタレ・...

材料★大根・・・300g（縦に2等分に切る　皮ありでOK）★砂糖・・・60g★塩・・・12g★酢・・・大さじ1 ①ジップロックに★を入れて全体を混ぜ、2日漬け込む。 ②できあがり。 ※しわしわになっていれば大丈夫で...

材料鶏もも肉・・・1枚（一口サイズに切る）焼肉のタレ・・・40gくらい（全体が浸かるくらい　適当で大丈夫です） ①肉を焼肉のタレに10分程度漬ける。 ②フライパンにサラダ油を引き、温まったらこんがり焼き色がつくまで肉を焼...

材料（30個分）焼売の皮・・・30枚★豚挽肉・・・300g★ニラ・・・1袋（細かく切る）★鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2★しょうゆ・・・小さじ1★酒・・・大さじ1★しょうが・・・小さじ1（すりおろし）★胡麻油・・・大さじ1★片栗粉・・...

材料厚揚げ・・・2枚（300g 4等分に切る）豚バラ薄切り肉・・・8枚（300gくらい　ロースでもOK）片栗粉・・・適量★水・・・50ml ★酒・・・50ml★しょうゆ・・・大さじ3★みりん・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ⒈５★ほんだし・...

材料豚バラブロック肉・・・400gくらい（２cm厚さの一口大サイズに切る）★長ネギの青い部分・・・1本分★生姜・・・スライス３枚くらい★炭酸水・・・400ml★しょうゆ・・・大さじ3★砂糖・・・大さじ3★酒・・・大さじ3★オイスターソース...

材料鶏もも肉、手羽元・・・500gくらい（冷凍のままでもOK）長ネギ・・・1本（ぶつ切り）にんにく・・・2片（薄切り）じゃがいも・・・2個（皮を剥く）★塩・・・小さじ1★酒・・・100ml★水・・・400ml☆しょうゆ・・・大さじ3☆砂糖...

材料小松菜・・・2袋（3cmくらいに切り、30秒茹でてザルにあげて水気を切る。熱いうちにしょうゆをまぶしてしぼる）★さきいか・・・40g（みじん切り）★塩昆布・・・10g（みじん切り）★鰹節・・・5g★胡麻油・・・大さじ1★塩・・・少々★...