材料
※18cmパウンド型1台分
ビターチョコ・・・200g
無塩バター・・・100g
砂糖・・・20g
卵・・・3個
生クリーム・・・70ml
純ココアパウダー・・・仕上げ用（なくてもOK）
①バターとチョコを湯せんで溶かしてまぜる。
②砂糖、卵、生クリームを入れてその都度混ぜる。
③クッキングシートをひいた型に②の生地を流し、180度オーブンで湯せんをして20分焼く。
④焼き時間はオーブンによって様々です。竹串を刺さなくても表面が固まっていればOKです。
中が半熟になっていた方がとろける感覚があり美味しいです。
⑤冷蔵庫で冷やし上にココアパウダーをまぶしてできあがり。
※切るときは温めたナイフで切ると断面がきれいに切れます。また、冷やして食べても美味しいですが電子レンジで温めてもフォンダンショコラのようで美味しいです。
我が家ではいつも100均のボウルを使っていましたがこのボウルを使ってからはずっとリピートしています。とにかく電子レンジが使えて丈夫でおしゃれなのがgood。
旦那の一言
ちょこの濃厚なうまみのつなみみたいなお菓子です。
自家焙煎したコーヒーとの掛け合いがたまらん。
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