材料（10枚分）
豚こま肉・・・100g（バラ肉でもOK 細切り）
塩胡椒・・・少々
✳︎筍の水煮・・・120g
✳︎キャベツ・・・120g（細切り）
✳︎しいたけ・・・3個（50gくらい 千切り）
✳︎きくらげ・・・乾燥した状態で3g（水またはお湯でもどし、千切り）
✳︎春雨・・・乾燥した状態で15g（戻してざく切り）
★創味シャンタンの素・・・小さじ1/2
★しょうゆ・・・大さじ1
★オイスターソース・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
黒胡椒・・・少々
☆水・・・200ml
☆酒・・・大さじ1
☆ごま油・・・小さじ2
☆片栗粉・・・大さじ1
①フライパンにサラダ油をひき、塩胡椒した肉を炒める。
②✳︎を加えてしんなりするまで炒める。
③★を入れてさらに炒める。
☆を入れてとろみがつくまで煮込む。
※☆は入れる前に合わせておいてください。
④粗熱をとり、春巻きを包んでいく。
巻き口は小麦粉大さじ1+水大さじ1（分量外を合わせたもので閉じてください。
フライパンに油を引き、160度くらいの油で狐色になるまで揚げる。
※高温で揚げると跳ねてしまいます。
⑤できあがり。
旦那の一言
めっっっちゃくちゃ美味しい。
中華屋さんで食べる春巻き、いや、それ以上に本格的でバクバクいける。
絶妙な味付け。
辛子やしょうゆで味変して食べるのもまたいい。
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