材料
鶏モモ肉・・・250gくらい 1枚
塩・・・1つまみ
★しょうゆ・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
①肉の身の面に塩をふる。
肉の身の面を下にしてフライパンで皮面5分（IH火力5）焼き色がつくまで焼く。
※時々フライ返しなどで押しながら焼くとまんべんなく均等に焼けます。
②裏返して身の面を3分くらい蒸し焼きにする。（IH火力3）
★を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
皮面は煮詰めずにスプーンで煮汁をかける。（IH火力4 だいたい２分くらい）
③できあがり。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
皮のドゥルンとした嫌な所感が全くない。
1枚ペロっと食べられちゃう。
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