絶品!ごぼうの肉巻き

おかず

材料
牛肉薄切り・・200gくらい(しゃぶしゃぶ用でもOK ここでは●イシアのとろ牛薄切りを使用しています)
ごぼう・・・1本(きんぴらのようにぶつ切りにした後に縦2〜4等分に切る 湯掻いておく。圧力5分。粗熱をとっておく)
★しょうゆ・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★水・・・200ml
★だしの素・・・小さじ1/2

①ごぼうを肉で巻き、フライパンに★を入れ、沸騰したらアルミホイルなどで落とし蓋をして弱火(IH火力3)で20分程度煮込む。

②照りが出てきたら火を止め、粗熱をとる。

③一口大に切る。

できあがり。

旦那の一言
旦那の一言

めっちゃくちゃうまい。
日本酒が最高に合う。
冷めても美味しいからお弁当にも◎。
どれだけ煮込むかはあなた次第。
汁気が完全になくなってしまうと味がかなり濃くなってしまうから気をつけて。

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