絶品!チーズインハンバーグ(トマト)

おかず

材料

※4〜5人分

豚ひき肉または合挽き肉・・・350〜400g

玉ねぎ・・・1/2個(みじん切り)

パン粉・・・1/2カップ

牛乳・・・1/2カップ

卵・・・1個

塩コショウ、ナツメグ(あれば)・・・少々

★カットトマト缶・・・1缶

★ケチャップ・・・大さじ3

★ソース・・・大さじ2

★バター・・・10g

★コンソメ・・・1個

★はちみつ・・・大さじ1

★水・・・100ml

☆ピザ用チーズ・・・100g

☆片栗粉・・・大さじ1/2

☆牛乳・・・80ml

☆塩・・・2つまみ

①みじん切りした玉ねぎをボウルに入れ、サラダ油小さじ2を入れてまぜ、600W電子レンジで3分チンする。またはフライパンで透明になるまで炒め、粗熱をとる。

②別のボウルに牛乳とパン粉を混ぜておく。

③フライパンにピザ用チーズと片栗粉をまぜて中火にかける。

④チーズが少し溶けたら☆の牛乳、塩を加えて混ぜる。

⑤ひとかたまりになったらバットに移して固まるまで待つ。

⑥肉、①、②、塩コショウ、ナツメグを混ぜ、4~5個にわけ、⑤のチーズを中に入れて成形する。

⑦サラダ油をひいたフライパンで中火で両面焼き色をつける。

※火が通っていなくても焼き色がつけばOKです。

⑧焼き色がついたらハンバーグの種をバットに移す。

⑨ハンバーグを焼いたフライパンを拭かずに★を全て入れて煮立たせる。

⑩ ⑨にハンバーグを入れ、弱火で煮汁が半分以下になるまで煮込む。

※我が家はいつも30分くらい煮込んでいます。

⑪好みで生クリームをかけ、できあがり。

旦那の一言
旦那の一言

トマトとチーズのハーモニー至極。うますぎる。赤ワインボトル一本あいちゃう。絶品です。

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