材料（4〜6個くらい）
じゃがいも・・・300gくらい（皮がついた状態で）
★豚挽肉・・・・50gくらい
★長ネギ・・・10cmくらい（みじん切り）
★塩胡椒・・・5フリくらい（少々というよりも少し多めに入れてください）
★カレー粉・・・小さじ1（なくてもOK）
★ナツメグ・・・少々（なくてもOK）
★オールスパイス・・・少々（なくてもOK）
薄力粉、卵、パン粉・・・適量
①じゃがいもを茹でるまたは電子レンジでチンする。
※我が家はいつも電子圧力鍋に水大さじ3入れて電子レンジ600w10分チンしています。
またはじゃがいもを一口大に切り、水大さじ3入れ、タッパーなどの耐熱容器で600w6分半チンしてください。
② ①をお好みの大きさにつぶし、★を入れて全て混ぜてお好みの大きさに成型する。
※肉に火が通っていないため、なるべく平たく成型してください。
③ ②に薄力粉、卵、パン粉をつけて170度の油で両面合わせて6分くらい揚げる。
※1cmくらいの油でも十分美味しく揚げられます。
④できあがり。
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旦那の一言
うまい！！！
これはシンプルでじゃがいもそのものの味が感じられて◎。
じゃがいもメインでスパイスや調味料があとからフワッと香ってくるのがまた最高。
因果の目覚めまたははるかという品種で作ったコロッケが甘くてねっっとり最高だった。
これは中濃ソースかけて◎。
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