材料
☆だいこん・・・1本 900gくらい（皮を剥き、太めの千切り。皮も太めの千切りにしてください。葉もあれば小さく切っておいてくだいさい）
☆油揚げ・・・3枚（キッチンペーパーで油を拭き取り、縦半分に切り、太めの千切り）
★しょうゆ・・・大さじ4
★みりん・・・大さじ4
★酒・・・大さじ4
★砂糖・・・大さじ2
①フライパンに胡麻油をひき、☆を入れてさっと炒める。
②大根がしんなりしてきたら葉を入れ、★を入れて汁気がほとんどなくなるまで煮込む。
※汁気がたくさんでてきますが根気強く混ぜて煮込んでください。
※★を入れるタイミングで鷹の爪を入れても美味しいです。
③できあがり。
※お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
旦那の一言
病みつきになる味。
おばあちゃんが作るような懐かしい味。
日本酒に合う。
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