材料
※20〜25個分
無塩バター・・・90g
砂糖・・・30g
カシューナッツ・・・40g程度（くるみと合わせて入れても美味しいです。）
薄力粉・・・120g
アーモンドパウダー・・・30g
粉砂糖・・・適量
①カシューナッツは砕いておく。
薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて計っておく。※振るわなくても大丈夫です。
②鍋にバターを入れて中火にかけ、焦げ付き始めたら火から下ろし、粗熱をとる。
③鍋に砂糖、カシューナッツ、薄力粉とアーモンドパウダーを入れ、その都度混ぜていく。
④ ③をボウルに移してラップをかけ、冷蔵庫に入れて30分くらい冷ます。
※バターが焦げてしまい、写真はやや黒くなってしまっていますがこれでも仕上がりは美味しくできます！
⑤ ④が丸められる固さになったは20〜25個を目安に縦長に成形する。
⑥170度のオーブンで18分焼く。
焼き上がり後は崩れやすいため、粗熱をとる。
⑦ボウルに粉砂糖を入れてまぶしていく。
⑧できあがり。
旦那の一言
このお菓子はやばいお菓子。うますぎる。
手元にこれとコーヒーがあったら２０個くらい食べるまで手が止まらない。
本当にこれはうまい。絶品です。
コメント