材料（2〜3人分）
ごぼう・・・1本（100〜150g 千切りにして水にさらし、アク抜きしておく）
★水・・・400ml
★酢・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/3
☆しょうゆ・・・大さじ1/2
☆砂糖・・・大さじ1/2
✳︎マヨネーズ・・・大さじ2
✳︎すりごま・・・大さじ1
✳︎わさび・・・お好みで
①鍋に★を入れて沸騰させ、水切りした牛蒡を入れて柔らかくなるまで煮込む。
※ごぼうの柔らかさ、茹で加減はお好みです。我が家は柔らかめが好みのため、いつも10分茹でています。
② ①をザルにあけて水気を切り、熱いうちに☆で和える。
少し粗熱が取れたら✳︎を加えて和える。
③できあがり。
旦那の一言
なんとサラダにわさび！！！
これがいい隠し味になっている。
わさび苦手な人でもあの嫌なツンとした感じがまったくなくていいアクセントになっている。
思ったより多くのわさび入れてももりもり食べれる。
学校の給食で出たごぼうのサラダを少しおしゃれにした感じ！
学校の給食のサラダが食べたい方は以前に載せたごぼうとにんじんのサラダが◎。
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