材料（2〜3人分）
豚バラ肉・・・80gくらい（ざく切り）
ごま油・・・小さじ2
にんじん・・・100g（薄めの短冊切り）
キャベツ・・・200g （ざく切り）
ピーマン・・・100g 2〜３個（一口大に切る）
★創味シャンタンの素・・・小さじ2
★オイスターソース・・・小さじ2
★みりん・・・大さじ1
★しょうゆ・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1/2
★塩・・・2つまみ
※野菜のトータル量を400gくらいになるようにしてください。にんじんとピーマンはなくても美味しく作れます。
①フライパンに胡麻油をひき、豚肉、にんじんの順に入れ弱火で3分蒸し焼きにする。
②豚肉に焼き色がつき、にんじんもある程度柔らかくなったら全体を混ぜ、キャベツ、ピーマン、もやしを入れ、さらに2分蒸し焼きにする。
③全体を混ぜ、フライパンの中心に★を入れて炒める。
※★はあらかじめ混ぜておくと楽です。
④できあがり。
※味の濃さは炒め具合、塩で調節してください。
旦那の一言
これは中華屋さんで出てくる野菜炒めと同じ味。
塩で味がだいぶ変わる。
野菜のうまみがしっかり出ていてばくばくいける。美味しい。
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