材料
鶏もも肉・・・1枚（一口大に切り、混ぜ合わせた☆に30分以上漬けて置く。水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒をまぶす）
☆水・・・500ml
☆塩・・・小さじ1
米粉または片栗粉・・・大さじ2くらい
★しょうゆ・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
粗挽き胡椒・・・お好みで適量
①肉に米粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（小さじ1くらい）をひき、皮面を下にして焼き色がつくまで焼く。
②裏返して2分蒸し焼きにする。
★を入れてとろみがつくまで煮詰める。
③粗挽き胡椒をかけてできあがり。
旦那の一言
めちゃくちゃうまい。
米粉だからかサクっと仕上がる。
一口大に切ってるからぱぱっとできて簡単！
粗挽き胡椒がいいアクセント！！たくさんかけるのが好き。
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