材料（2人分）
豚ロース薄切り肉・・・400gくらい
塩胡椒・・・少々
★卵・・・１個
★薄力粉・・・大さじ3
★水・・・大さじ1
パン粉・・・適量
ソース
☆中濃ソース・・・大さじ3
☆ケチャップ・・・大さじ1
☆しょうゆ・・・小さじ1
☆砂糖・・・小さじ2
☆マヨネーズ・・・大さじ1/2
☆すりごま・・・小さじ1
☆白胡麻・・・小さじ1
※忙しい場合は中濃ソースのみでも美味しいです。
①★と☆はそれぞれ合わせておく。
肉6枚を交互に重ね、塩胡椒する。
②肉を手前からくるくる隙間ができないように巻く。
表面にも塩胡椒する。
③★、パン粉の順につけて5分くらい揚げ焼きる。
※フライパンに5mmくらいの油の量で大丈夫です。
④食べやすい大きさに切る。
☆のソースをかけてできあがり。
※切ってみて中心部分が赤かったら電子レンジで30〜40秒チンしてください。
旦那の一言
めっちゃくちゃうまい。
カツって厚切り肉で作るイメージだったんだけど生焼けがこわくてつい火を通しすぎて固くなっちゃうんだよね。
でもこれは表面はカリッッッt、サクッッっッッt！！！
めちゃあくちゃ柔らかくて最強。タレも完璧な味付け。
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