材料
※2人分
ご飯・・・1合
青梗菜・・・1袋（小松菜や白菜でも代用できます。だいたい200g目安です。）4〜5cmに切っておく
豚ひき肉・・・150g
★オイスターソース・・・大さじ1.5
★しょうゆ・・・小さじ2
★みりん・・・小さじ2
★にんにくすりおろし・・・少々
★水・・・150ml
水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1 +水大さじ2
①フライパンにゴマ油を熱し、青梗菜の茎、葉の順で中火で炒めていく。
②青梗菜に油が回ったら肉を入れて炒める。
③肉にある程度火が通ったら★を入れる。
④全体的に火が通ったら強火にして水気を飛ばし、弱火にして水溶き片栗粉を入れる。
⑤器にご飯をよそり、④をかけ、できあがり。
旦那の一言
チンゲンサイって、良さを生かすが本当に難しい。
ほうれん草のほうが絶対うまいし、くせを求めるなら春菊。
と思っていたんだけど、ありました。
チンゲンサイの良さを活かす料理。家ではなかなか食べられないでしょ。
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