材料
しいたけ・・・8個くらい（軸を取り、軸はみじん切りにする）
☆豚挽肉・・・120g
☆卵・・・1/2個
☆パン粉・・・大さじ2
☆片栗粉・・・大さじ1
☆マヨネーズ・・・大さじ1
☆鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
☆しょうがすりおろし・・・小さじ1/2
☆大葉・・・3枚（みじん切り）
★しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★水・・・大さじ2
①ボウルに☆を入れて混ぜる。
②しいたけに肉をつめる。
溝の部分にしっかり肉を入れ、縁の部分は指でしっかり密着させ、剥がれないようにする。
③フライパンにサラダ油をひき、肉の面を下にして水大さじ2入れて蓋をして4分蒸し焼きにする。
④焼き色がついたら裏返し、3分蒸し焼きにする。
⑤裏返し、★を入れてトロミがつくまで転がしながら煮詰める。
⑥できあがり。
旦那の一言
しいたけのうまみがじゅわーーーーー。
甘辛ダレがめちゃくちゃうまい。
つまみにもちょうどいい一品。
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