材料（3人分くらい）
鶏ひき肉・・・300g
★カブ・・・大３個（皮を剥き、8等分のくし切り 小さいカブなら5個で4等分のくし切り カブの葉があればざく切りにし、少量とっておいてください）
★水・・・300ml
★ほんだし・・・小さじ1弱
★しょうゆ・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
☆片栗粉・・・大さじ1
☆水・・・大さじ2
①フライパンにサラダ油をひき、肉を炒める。
★を入れ、沸騰したらアルミホイルなどで落とし蓋し、中火で10分煮込む。
※かぶを竹串で刺してすっと通るくらいまで煮詰めてください。
②蓋をとり、お好みの濃さになるまで煮詰める。
カブの葉を入れてさっと混ぜる。
☆を入れ、全体を混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。
※みたらし団子くらいの粘度になるまでしっかりとろみをつけてください。
③できあがり。
旦那の一言
俺の中でかぶ料理ナンバーワン。
かぶがとろけてほんのり甘い味付けが最高。
これはあつあつで丼にして食べるとさらに最高。
できたてはもちろんおいしいけどその都度温めて出せば翌日も変わらぬうまさ。
とろみをしっかりつけないと翌日は汁気が強くなっちゃうから片栗粉入れたらしっかり混ぜて煮詰めるのがポイント！！
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