絶品！キムチ肉じゃが

材料

※2〜3人分

じゃがいも・・・約300g（一口大に切る）

白菜キムチ・・・60g

豚バラ肉・・・80g

だしの素・・・小さじ1

水・・・150ml

砂糖・・・大さじ1

酒・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

しょうゆ・・・小さじ2

バターまたはマーガリン・・・大さじ1

万能ネギ・・・適量

※なければ入れなくてOK

①鍋にゴマ油をひき、じゃがいも、肉を全体に油がまわるまで炒める。

②水、だしの素を入れ、沸騰したら砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れる。

③再度沸騰したら落し蓋またはアルミホイルをかぶせ、15分弱火で煮る。

④落し蓋またはアルミホイルをとり、水分が残っていたら強火にして水気を飛ばし、キムチを加え、さっと混ぜ、バターも入れて混ぜる。

※崩れやすいのでさっと混ざれば大丈夫です。

⑤万能ネギがある場合は散らし、できあがり。

旦那の一言

これは、昔tentenが付き合ってはじめてのころに作ってくれたレシピそのままなんじゃないかな。
忘れられない味。本当にうまい。
これよりうまい肉じゃがのレシピは存在しないと思うんですよね。