材料
※4人分
玉ねぎ・・・1個（薄切り）
バター・・・60g
薄力粉・・・大さじ6
牛乳・・・500ml
カニカマ・・・1パック（だいたい80gくらい）割いておく
コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・少々
薄力粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
①フライパンにバターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
②薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜる。
※写真くらいになればOKです。
③牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで煮詰める。
※写真くらいになればOKです。
④カニカマ、コンソメ、塩コショウを加え、さらに弱火で5分煮込む。
⑤バットに移し、粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分冷やす。
※生地が固まらない場合は冷やし時間を長くしてください。
⑥生地を12等分の俵型に成形し、小麦粉、卵、パン粉の順でつけていく。
⑦170度の油で色付くまで揚げる。
⑧できあがり。中濃ソースをかけて食べる。
旦那の一言
え、なに、こんなの家で作れるの？これ蟹入ってるの？とろとろかりかりじゅんじゅわー。
ビールがマリアージュ。
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