絶品！フォカッチャ

①材料すべてをホームベーカリーに入れて10分こねる。

②生地をひとまとめににしてボウルに入れ、ラップをして2倍の大きさになるまで一次発酵する。

※発酵は気温によって異なります。冬は寒いため、電子レンジの発酵機能40度で1時間半〜2時間かかりました。

③ガス抜きをし、丸め直したら濡れ布巾をして15分ベンチタイムをとる。その後、2倍の大きさになるまで二次発酵する。

④空気が抜けないようクッキングシートをひいた天板に生地を移し、表面にオリーブオイル（分量外）を塗り、ローズマリーを散らす。

⑤220度に予熱したオーブンで14分焼く。

⑥表面にオリーブオイルを塗る。

⑦できあがり。

※義理母に教えてもらった絶品レシピです。

翌日食べるときはオーブンだとパサつきがでてしまうため、電子レンジでの温めをおすすめします。