材料
※3〜4人分
じゃがいも・・・中3個（350g前後）
きゅうり・・・1本（輪切り）
ハム・・・3〜4枚（短冊切り）
マヨネーズ・・・大さじ2
レモン汁・・・小さじ2
はちみつ・・・大さじ1弱
塩コショウ・・・少々
①じゃがいもは蒸しておく。きゅうりは塩もみし、水洗いしておく。
②ボウルにハム、きゅうり、蒸して皮を剥いたじゃがいもを入れる。じゃがいもはマッシャーなどで潰す。
※じゃがいもの潰し具合はお好みですが我が家はじゃがいもの形が少し残るくらいに粗く潰しています。
③ ②の中にすべての調味料を入れて混ぜる。
④できあがり。
旦那の一言
ポテサラは奥深い。
その中でもシンプル系ではこれ。
シンプルイズベスト。
悪いところがないポテサラ。
ふわっと香るレモンが最高。
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