うまい!アスパラの肉巻き

おかず

材料
豚ロース薄切り肉・・・8枚くらい(170gくらい)
塩胡椒・・・少々
片栗粉・・・適量
アスパラガス・・・4本(沸騰したお湯で2分茹で、1本を4等分に切る)
大葉・・・8枚
スライスチーズ・・・2枚(1枚を4等分に切っておく)
★しょうゆ・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★生姜・・・少々(すりおろし)
★にんにく・・・少々(すりおろし)
白入りごま・・・お好みで

①肉を広げ、大葉、アスパラ、チーズをのせて巻いていく。

② ①に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

③フライパンに少量のサラダ油をひき、②を焼く。

④全体的に焼き色がついたら★を入れ、とろみが出て汁気が少なくなるまで煮詰める。

⑤お好みで白いりごまをふり、できあがり。

旦那の一言
旦那の一言

大葉がいいアクセントになってる。
野菜嫌いの自分でももりもり食べられちゃう。
この甘辛ダレが最高。冷めても変わらず美味しいからお弁当にもいいかも。

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