材料
※2〜3人分
鶏もも肉・・・1枚
にんにくすりおろし・・・小さじ1
しょうがすりおろし・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
片栗粉・・・適量
①鶏肉を一口大に切り片栗粉以外のすべての材料を混ぜ合わせたものに1時間程度浸けておく。
② ①の肉の水分を軽くキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
※たくさん片栗粉をつけるとよりカリカリサクサクになります。
③170度の油で揚げる。
※箸で肉を持ち上げたときに振動がくれば中まで火が通っています。
④できあがり
旦那の一言
からあげって本当にいろいろあるけど、昼ご飯に外食でどんなうまい唐揚げを食べてもその日の夕飯にこれが食べたくなる。
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