材料（12個分目安）
ピーマン・・・６個（縦半分に切りヘタと種をとる）
玉ねぎ・・1/2個（みじん切り）
★豚挽肉・・・300g
★パン粉・・・大さじ３
※生地の硬さを見て量を調節してください。パン粉がない場合はお麩をブレンダーで攪拌して代用できます。
★卵・・・1個
★塩胡椒、ナツメグ・・・適量
※思ったよりも多めに入れることで肉の臭みをが消えます。
サラダ油・・・適量
☆ケチャプ・・・大さじ５
☆マヨネーズ・・・大さじ3
☆ウスターソース・・・小さじ2
①フライパンに少量のサラダ油をひき、玉ねぎを飴色になるまでよく炒める。
※焦げやすいため弱火でじっくり炒めるのがポイントです。
②あら熱をとった①と★を混ぜ合わせる。手にサラダ油を塗り、ピーマンに生地を入れていく。
※表面をつるつるにしてください。ピーマンに小麦粉を塗る必要はありません。
③フライパンまたはホットプレートにサラダ油を引き、ピーマンの生地の面を下にして弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
※裏返す必要はありません。また、裏返すとピーマンと生地が離れてしまいます。
④☆を合わせておき、ピーマンに絡めて食べる。
※中に火が通っているか心配な方は竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれば火が通っている証拠です。
旦那の一言
これはうまい！！！ピーマンの肉詰めって甘辛ダレで煮込むイメージであんまり好きじゃなかったけどオーロラソースにつけて食べる新しい発想で今では毎日食べたいと思うように。
肉の面しか焼かないからピーマンの食感も生かされていていてプリプリ。それにも関わらず2歳の娘もモリモリ食べられちゃう！！！
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