材料
★柿・・・1.5個（4等分して薄切り）
★カブ・・・1個（柿と同じ大きさの薄切り）
☆オリーブオイル・・・適量
☆塩または塩麹・・・適量
☆豆乳または牛乳・・・適量
☆酢・・・適量（ちょろっと少なめで）
粗挽き黒胡椒・・・お好みで
①お皿に★を盛り付けておく。
②☆は合わせておく。
③食べる直前に①に②のドレッシングをかけ、上から黒胡椒をかける。
できあがり。
旦那の一言
おしゃれなサラダ。
柿ってこの時期大量に近所からもらったりで消費に困ってた。
そのままで食べても美味しいけど飽きてしまう、、、。
そんなときにこのサラダは絶品。毎日でも食べたい。
柿の甘さとしょっぱめのドレッシング、カブに調和されてマリアージュ。最高。
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