材料
※2人分
鶏モモ肉・・・1枚（お好みの一口大に切る）
長ネギ・・・1本（3cmくらいに切る）
★しょうゆ・・・大さじ1
★めんつゆ・・・大さじ1/2
★砂糖・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★水・・・大さじ1
★片栗粉・・・小さじ1
①★をボウルに合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、肉とネギに焼き色がつくまで焼く。
※写真は1/2量でやってしまっているため、小さな鍋で焼いています。
②★を入れてとろみがつくまで煮る。
③竹串に刺してできあがり。
旦那の一言
屋台屋やお惣菜、居酒屋よりも遥かにうまい。
といったら世の中の人々を否定することになってしまうけど、それくらい完璧な味に仕上がりました。
肉の柔らかさ、ネギのトロっとした食感。
これを極めるためにのちのち炉端焼き機買いましたとさ。
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